Le marché français des produits surgelés est dominé par deux acteurs majeurs : Picard et Claude Thiriet. Ces enseignes, bien que concurrentes, ont chacune leur histoire et leur approche du secteur. Contrairement à certaines rumeurs qui ont circulé, il n’y a pas eu de rachat entre ces deux géants du froid. Examinons de plus près ces entreprises qui façonnent nos habitudes alimentaires et leurs stratégies pour rester au sommet.
Les géants du surgelé : Picard et Thiriet en perspective
Picard et Thiriet sont deux noms qui résonnent dans les foyers français lorsqu’il s’agit de produits surgelés. Ces entreprises, bien qu’évoluant dans le même secteur, ont des histoires et des structures bien distinctes.
Picard, fondé au début du 20e siècle par Raymond Picard, a connu un tournant majeur en 1973 lorsqu’Armand Decelle en a fait l’acquisition. Aujourd’hui, l’enseigne est un véritable empire avec :
- Plus de 1000 magasins en France
- Un chiffre d’affaires de 1,8 milliard d’euros en 2023
- Une position de leader incontesté sur le marché français du surgelé
De son côté, Claude Thiriet a bâti son entreprise sur des fondations familiales. En 1966, il reprend la boulangerie de son père et développe progressivement une activité de surgelés. L’entreprise Thiriet se démarque grâce à :
- 180 magasins répartis sur le territoire français
- Un chiffre d’affaires de 800 millions d’euros en 2023
- Une fabrication quasi-totale de ses produits dans ses propres ateliers
Ces deux acteurs, malgré leurs différences de taille, partagent une vision commune : proposer des produits surgelés de qualité et innovants pour se démarquer dans un marché concurrentiel.
Stratégies d’innovation face aux défis du marché
Dans un contexte économique marqué par l’inflation, Picard et Thiriet ont dû adapter leurs stratégies pour maintenir leur attractivité auprès des consommateurs. Les deux enseignes ont mis en place des mesures similaires :
Ajustement des prix : Pour contrer les effets de l’inflation, les deux entreprises ont revu leur politique tarifaire. Elles ont notamment introduit des formats individuels plus abordables, permettant aux consommateurs de continuer à profiter de leurs produits malgré la hausse générale des prix.
Diversification de l’offre : L’innovation est au cœur de leur stratégie. Picard a lancé son concept « Mix & Miam », misant sur la personnalisation des plats. Thiriet, quant à lui, a créé des « Food Place », associant ses magasins à d’autres concepts alimentaires premium pour offrir une expérience d’achat enrichie.
Engagement écologique : Les deux enseignes ont développé des gammes de produits locaux et bio, répondant par suite à une demande croissante des consommateurs pour des options plus durables et responsables.
| Enseigne | Innovation phare | Objectif |
|---|---|---|
| Picard | Mix & Miam | Personnalisation des repas |
| Thiriet | Food Place | Expérience d’achat premium |
L’expansion et les partenariats stratégiques
Pour consolider leur position sur le marché et analyser de nouvelles opportunités de croissance, Picard et Thiriet ont adopté des approches différentes mais complémentaires.
Thiriet a opté pour une stratégie de partenariat astucieuse. L’entreprise s’est associée à Coopérative U pour ouvrir des corners dans les magasins de l’enseigne. Cette collaboration permet à Thiriet de :
- Étendre sa présence géographique
- Toucher une nouvelle clientèle
- Optimiser ses coûts de distribution
Cette alliance stratégique illustre la volonté de Thiriet de se développer, notamment à Paris, où la concurrence est particulièrement féroce.
Picard, fort de son réseau déjà étendu, mise sur le renforcement de son offre existante. L’enseigne concentre ses efforts sur :
- L’amélioration continue de la qualité de ses produits
- L’innovation dans les recettes et les concepts culinaires
- L’optimisation de l’expérience client en magasin et en ligne
Ces stratégies divergentes mais complémentaires montrent comment ces deux acteurs majeurs du surgelé s’adaptent aux évolutions du marché et aux attentes des consommateurs.
Impact sur les habitudes de consommation
L’évolution des stratégies de Picard et Thiriet a des répercussions significatives sur les habitudes de consommation des Français en matière de produits surgelés.
Diversification des choix : Avec l’élargissement des gammes proposées par les deux enseignes, les consommateurs bénéficient d’un choix plus vaste de produits surgelés. Cela inclut des options pour tous les régimes alimentaires, des plats traditionnels aux créations culinaires innovantes.
Accessibilité accrue : Les partenariats stratégiques, notamment celui de Thiriet avec Coopérative U, rendent les produits surgelés de qualité plus accessibles géographiquement. Les consommateurs n’ont plus besoin de se rendre dans des magasins spécialisés pour trouver leurs produits préférés.
Sensibilisation à la qualité : L’accent mis par les deux entreprises sur la qualité et l’innovation encourage les consommateurs à être plus exigeants dans leurs choix. Ils sont désormais plus attentifs à l’origine des produits, à leur composition et à leur impact environnemental.
En définitive, la concurrence entre Picard et Thiriet stimule l’innovation dans le secteur des surgelés. Cela se traduit par une offre plus riche, plus qualitative et plus adaptée aux besoins des consommateurs français. Bien que les rumeurs de rachat aient été démenties, l’évolution parallèle de ces deux acteurs continue de façonner le paysage de la consommation de produits surgelés en France.